Pivo mutaxassislari pivo shishasining rangi haqida bir-ikki narsani bilishlari mumkin bo'lsa-da, ko'p iste'molchilar nima uchun bir shisha rangi boshqasidan farq qilishiga unchalik e'tibor bermaydilar. Ba'zilari yashil, boshqalari shaffof, jigarrang va endi bizda hatto alyuminiy idishlar ham bor. Bu turli xil ranglarning maqsadi nima? Xo'sh, ularning ba'zilari estetik, ko'plari esa ilmiy.
● Nima uchun shisha butilkalar?
Pivo ishlab chiqaruvchilari 16-asrdayoq pivo uchun shisha butilkalar bilan tajriba o'tkazdilar, ammo tijorat shishasining dalillari 17-asrning ikkinchi yarmigacha yetib kelmagan. Eng katta muammo shundaki, shishani quyish uchun tayyorlangan shisha CO2 bosimini ushlab turish uchun etarlicha kuchli emas edi. Biroq, yuz yil yoki undan ko'p innovatsiyalar pivo ishlab chiqaruvchilarga uzun bo'yinli shishaning samaradorligini tushunishga yordam berdi.
● Turli xil shisha shakllari
Bu kunlarda pivo turli xil shisha shakllarda keladi, uzun bo'yin eng mashhur hisoblanadi; stubbies, growlers, 40 va boshqalar ham bor. Albatta, bugungi kunda shisha kuchliroq, shuning uchun shishaning shakli jiddiy oqibatlarsiz farq qilishi mumkin. Butilkalar 17-asrning oʻrtalaridan beri paydo boʻlgan boʻlsa-da, shisha butilkalarga boʻlgan talab va ishlab chiqarish Birinchi jahon urushidan keyin ham oʻsmadi.
● Xo'sh, nega turli xil ranglar?
Pivo ishlab chiqaruvchilar shishadan foydalanishni boshladilar, chunki u pivoni uzoqroq va yangi saqlaydi. Biroq, bitta jiddiy muammo bor edi, agar pivo quyoshda juda uzoq vaqt qolsa, pivo ishlab chiqaruvchilar pivoning hidi va xushbo'y ta'mini aniqladilar. So'zma-so'z, skunk qanday hidlagan bo'lsa, xuddi shunday hidladi. Olimlar quyoshdan keladigan ultrabinafsha nurlar sho'rchalar tarkibidagi alfa kislotalarni parchalashini aniqladilar, ular pivo tarkibidagi oltingugurt bilan reaksiyaga kirishib, skunklar yirtqichlarga purkash uchun ishlatadigan kimyoviy moddaga deyarli o'xshash kimyoviy modda hosil qiladi. Bu la'nat ultrabinafsha nurlar. Yechim pivo shishasini ultrabinafsha nurlaridan himoya qilish uchun uni bo'yash edi. Quyosh ko'zoynaklarining ko'rish qobiliyatini himoya qilishiga o'xshash; to'q jigarrang pivo shishasi pivoni yomonlashuvdan himoya qilishga yordam beradi. Nima uchun yashil pivo shishasi? Yashil pivo idishlari quyosh nurlaridan juda kam himoya qiladi. Garchi shaffof shishadan bir oz ko'proq bo'lsa ham, u ultrabinafsha nurlanishidan istalgan darajada himoya qilishga yordam bermaydi. Biroq, yashil butilkalar ortidagi hikoya juda ajoyib.
● Yashil shisha hikoyasi
Ikkinchi jahon urushi atrofida jigarrang shisha talab oshdi va ko'plab kompaniyalar o'z mamlakatlari uchun jigarrang oynalarini yo'qotishga majbur bo'ldilar. Afsuski, bu yuqori sifatli pivo ishlab chiqaradigan kompaniyalar shaffof oynadan foydalanishlari kerakligini anglatadi, bu ularning pivolarini arzonroq, shaffof shisha pivoga o'xshatib qo'ydi. Yuqori sifatli pivo ishlab chiqaruvchilarning yechimi o'z pivolarini yashil shishalarda sotish edi, shunda iste'molchi oddiy pivo va yuqori sifat o'rtasidagi farqni ayta oladi. Yashil pivo shishasi ko'plab Evropa pivo zavodlari uchun maqom belgisiga aylandi. Bugungi kunda yashil shishada pivo sotish uchun marketing va estetikadan boshqa sabab yo'q. Ko'pgina kompaniyalar o'zlarining pivolarini boshqalardan ajratish uchun undan foydalanadilar. Albatta, ba'zi pivolar uzoq vaqt davomida yashil idishlardan foydalangan, endi jigarrang stakanga o'tish ahmoqona tuyuladi. Bizning baxtimizga, shisha yetkazib beruvchilar shishaga shaffof, UV nurlaridan himoyalangan qoplamalarni qo'llashi mumkin, bu esa pivo qanday shishada bo'lishidan qat'i nazar, uni yangi saqlashga yordam beradi. Biroq, har qanday pivo ichuvchisi uchun eng yaxshi maslahat shishalaringizni salqin joyda saqlashdir. pivoni yangi saqlaydigan qorong'i saqlash idishi.
●Berghoff shishalari
Shaffof yoki yashil butilkalar himoya qoplamasiga ega bo'ladimi yoki yo'qmi, Berghoff barcha pivolarini to'q jigarrang idishlarda saqlashga qaror qildi. Birinchidan, bu sizning pivongizni yangi saqlashga yordam beradi va bu asosiy maqsad. Ammo ikkinchidan, bu nemis pivo an'analarini takrorlaydi. Ba'zi nemis pivo zavodlari yashil shishadan foydalanishsa-da, ko'pchilik o'z pivosini biznikiga o'xshab yangi saqlash uchun quyuq jigarrangdan foydalanadi. O'zingiz uchun eng yangi pivolarimizdan birini sinab ko'ring va tiniq yangilikni tatib ko'ring. Biz sizni xafa qilmasligingizga va'da beramiz.